Description
da der Filetmuskel aus dem Rücken kaum beansprucht wird
innen kühl und roh
damit sich der Fleischsaft auf das ganze Steak verteilen kann
umrandet er Brust und Bauch
Salami-Liebhaber erkennen bereits nach wenigen Scheiben den feinen Geschmacksunterschied zwischen den Salami-Sorten
Tri Tip Steak Tiergruppe-Hirsch da der Filetmuskel aus demTRI TIP nicht nur fr den Brgermeister Fr den Brgermeister nur das Beste! Aufgrund seiner Zartheit und Saftigkeit unglaublich begehrt, war es frher vom Metzger extra fr den Brgermeister reserviert worden, bekannt auch als Hferschwanzel. Die Asados in Argentinien nennen das Brgermeisterstck brigens Maminha. Das Tri Tip gehrt zu den Special Cuts und ist seit eh und je etwas ganz Besonderes. Es ist ein stark marmorierter Schnitt der ausschlielich aus