Description
Außerdem wird es sehr gerne zum Abziehen und Schälen von Obst verwendet
Im japanischen nennt man es auch gerne Shotoh
Profi- und Hobbyköche schätzen die gute Kontrolle und die absolute Präzession
Fisch und Gemüse
Das „Kiritsuke“ ist ein Hybridmesser
Gemüsemesser – 17,8cm Außerdem wird es sehr gerneUnser Gemsemesser Nakiri, schneidet und zerkleinert Gemse und Obst aller Art in Windeseile. Von der Tomate bis zum Krbis, ist nichts vor diesem Messer sicher. In Europa denkt man bei dieser Form oftmals an ein Fleisch oder Hackmesser, doch dies ist ein verbreiteter Irrtum. In der asiatischen Kche ist das Nakiri ein vielbenutztes und traditionelles Gemsemesser, welches auch beim Schlen und Schneiden von Obst immer wieder ein Highlight ist. Die Klinge