Description
The wines we serve are all natural – low-intervention and full of life
Der junge Nebbiolo mit ungewöhnlich heller Tönung kommt aus dem Weinkeller als ein reicher und wohl strukturierter Wein
Attia bedeutet übrigens im sizilianischen Dialekt „ für dich“
a chef with decades of experience in Italian cuisine and co-author of several cookbooks
etwas Lakritz und ganz dezenten Tanninen
Orientale Sicula - 2022 Sammontana The wines we serve areVon der Nord Ostseite des tnas stammen die Trauben fr den Orientale Sicula. Aus diesen zaubert Davide in kurzer Mazerationszeit einen trockenen Ros, der in sich die vulkanische Mineralitt des Lavagesteins mit feiner Sure und die fr den tna typischen Frucht und Kruternoten vereint. Ein sehr geflliger Wein mit komplexer Expressivitt, der in Nase und Gaumen keine Wnsche offenlsst.